黃佳穎的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化即溶咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹藝伎咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而屏東冰釀咖啡贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄藍山咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　花蓮衣索比亞咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化知名咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

周日中午，我貪涼，自己吃的是過涼水的豬肉撈面，畢竟是初秋，有點涼，所以到了下午感覺肚子里的面不往下走。 該吃晚飯了，感覺還是下不去，我只喝了幾口米粥。上了半小時網，便和家人去公園鍛煉，出了身汗后，感覺舒服多了，肚子里又有了餓的感覺。 雖然有些餓，但是看到家中的食物，都不太愛吃。干脆，做點熱掛面湯吧。 清水煮掛面，然后荷包兩個雞蛋，眨眼間熟了，再加些酷、醬油和香油，味道挺好的。兒子也想吃。我們倆將鍋剮了個一干二凈，整整兩碗。 當我吃了半碗后，便問兒子：“夠嗎，要么再來一鍋？” 兒子只顧著吃，連頭也沒有抬，只說了一聲：“再來一鍋！” 我放下筷子，回到廚房打開了爐子…… 這頓夜宵，人均兩碗，每碗一個雞蛋。吃完后，我們父子相視而笑。 我們家是常備掛面的，愛人不喜歡吃清水掛面，而我們父子卻對清水掛面情有獨鐘。兒子不愛吃菜，所以愛吃清水掛面。對于我，清水掛面能勾起了我童年的回憶。 三十多年前，掛面在我們農村算是高檔補品，只有老人、孩子、產婦或生病的人才能吃得上。兒時的我，偶爾能吃到祖母或外祖母給我做的掛面。那時農村蔬菜也不多，多為清水掛面。 兩位老人都已不在了，過去的時光也離我漸行漸遠，唯有這清水掛面，還能陪伴我，陪伴我感受余生…… 兒子一句話打斷了我思緒：“爸爸，冰箱里的掛面眼看就沒有了，明天再買兩把兒吧。以后我再也不吃方便面了，多吃這飯，這是什么飯來著，我忘了名了。” “清水掛面。”我微笑著回答。 >>>更多美文：心情文章

生活中，我喜歡整理，并從中得到無上的樂趣，讓我歡度人生。 我訂了一份報紙，每天一份，日積月累，也有一摞了。多數人家會把看過的報紙賣了或扔了，因為一年到頭的報紙不少，放在家里占地方。而在我眼里，看過的報紙也藏著寶貝。 我會忙里偷閑，把所有的報紙整理一遍，把自己喜歡的欄目留下來，剪裁收藏。多年來，我已收藏了不少自己喜歡的內容。我喜歡攝影，我就把報紙上的攝影圖片剪下來，分門別類放在影集里，比如植物、動物、人文等各置一欄，這樣查看起來方便。平時我喜歡拍花，但很多花不認識，我就翻開影集查看，就會有新的發現，找到答案。我還注意別人怎么構圖、用光，在無形中學到很多知識。一份報紙內容豐富，有副刊、美食、養生、小說連載、歷史知識等，都是我喜歡的內容，我就把這些欄目分別整理好，裝訂成冊，積少成多，閑暇翻看，受益良多。 我還喜歡整理衣櫥。每到季節更迭，我會把衣櫥整理一番，把需要穿的衣服放在容易看到的地方，把不穿的衣服放到里層。一放一收間，每看到一件衣服，我就會想起和它的緣分，有的衣服是老公陪我到商場買的，我就會想起多年前的往事。 我們是裸婚，剛結婚那會，因為經濟窘迫，很少購衣。后來，隨著家庭經濟好轉，許是為了補償我，老公會陪我到商場購衣，再后來有了網購，老公會在網上給我購衣，我還不知道，衣服就進了家門。我總是很感動，雖然衣服價格并不貴，卻反映了老公對老婆一份滿滿的愛意。當我在整理這些衣服時，心里是暖暖的幸福的感覺。雖然我們一直并不富有，但因為對彼此的牽掛與關懷，這么多年來，感情仍一如當初，且在平淡中歷久彌堅。 除了整理報紙和衣櫥外，我還喜歡整理心情。隨著年齡的增長，每到歲末年初，我就會靜下心來整理心情。過去一年，我做過哪些事，獲得什么獎勵，有過什么挫折和遺憾，新的一年有什么打算和改進，等等。這些都在我的內心整理范圍之內。 有時候，我覺得生活的腳步太快了，每天一路風馳電掣向前飛奔，難免心神俱疲。所以，很有必要暫停腳步，整理一下自己的生活，你也會從中找到整理的樂趣。整理中，回望人生，有則改之無則加勉，然后以飽滿的心情、陽光般的心態更好地上路前行，迎接美好生活。 >>>更多美文：現代散文

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